Patatas al romero

Ingredientes

  • Patatas
  • Romero
  • Ajos
  • Aceite oliva virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración

  • Lavamos las patatas a conciencia ya que vamos a asarlas y comerlas con la piel. Las secamos y las cortamos en gajos. Empezamos cortando por la mitad, a lo largo, para terminar, cortando cada mitad en cuatro gajos de un grosor lo más parecido posible. Mejor usar un cuchillo cebollero grande, nos facilitará mucho la tarea.
  • Retiramos las hojas de romero del tallo, desechando este último. Picamos las hojas fi-namente. Las mezclamos con los dientes de ajo, pelados y machacados, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. En un recipiente amplio metemos los gajos de patata y añadimos la mezcla anterior. Removemos con las manos para que se cubran bien por todos lados.
  • Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocamos los gajos de patata por toda la superficie, dejando un poco de separación entre unos y otros. Cocemos en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Volteamos las patatas y las cocemos de nuevo durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
Fuente: Paula Mas
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