Ensalada china

ensalada china

Ingredientes

  • ½ Lechuga iceberg cortada en tiras muy finitas lavada y muy bien secada.
  • 2 Zanahorias ralladas
  • 60ml vinagre de arroz.
  • 60g azúcar blanco.
  • 1 y ½ cucharadas aceite girasol
  • ½ cucharadita de sal

Elaboración

  • Ponemos a hidratar el agar agar en agua durante al menos 3h.
  • Para el aliño añadimos a el vaso de la batidora el vinagre, el azúcar, el aceite y la sal hasta emulsionar. Reservar en la nevera.
  • Mezclamos la lechuga, zanahoria y el jamón en ensaladera con el alga ya hidratada y aliñamos con la salsa .
  • También se pueden añadir finas tiras de col blanca o col china
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