Pastel salado

Pastel salado

Ingredientes

  • 9 rebanadas de pan Adpan o Loprofin.
  • 6 aceitunas verdes sin hueso.
  • 4 espárragos blancos.
  • 60 g de lechuga.
  • 3 tomates maduros.
  • 1 pimiento escalibado y confitado.
  • 3 corazones de alcachofas confitadas.
  • 70 g de mayonesa comercial
  • Perejil para decorar

Elaboración

  • Retirar las cortezas de las rebanadas de pan. Reservar.
  • Cortar en rodajas finas el tomate y las aceitunas. Reservar.
  • Disponer en una bandeja tres rebanadas de pan, una al lado de otra, untarlas con mayonesa, a continuación colocar las rodajas de tomate y por encima las aceitunas. Reservar.
  • Untar con mayonesa otras tres rebanadas de pan y tapar el primer piso, por la parte untada.
  • Untar con tomate el segundo piso, cubrir con tiras de pimiento y de berenjena escalibada. A continuación tapar con las tres rebanas de pan sobrantes.
  • Cubrir todo el pastel con la mayonesa y tapizar con la lechuga cortada en juliana.
  • Comentario: Está formado por una estructura de pan, en donde los diferentes ingredientes sirven de relleno, al realizar varios pisos con las rebanadas una encima de otra.
  • Para adornar el pastel, lo más idóneo es realizar una decoración personal.
  • Se aconseja utilizar los productos que han servido de relleno en la elaboración del pastel.
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