Salteado de setas

Salteado de setas

Ingredientes

  • 500 g de rebozuelos, setas de cardo o las setas que más te gusten.
  • 3 diente de ajo.
  • 60 ml de aceite de oliva virgen.
  • 2 cucharaditas de nata .
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 100 ml de vino blanco.
  • Sal y pimienta.
  • 1 hoja de laurel.

Elaboración

  • Añadir aceite de oliva a una sartén, cuando esté caliente añadimos los ajos y rehogamos. Esperamos que empiecen a dorarse entonces añadimos la hoja de laurel, las setas y el vino blanco. Sazonamos con sal y pimienta. Dejar cocer las setas a fuego lento hasta que reduzca el líquido nos 6-7 minutos.
  • Transcurrido el tiempo de cocción apaga el fuego y añade el perejil picado y dos cucharaditas de nata o leche evaporada. Deja reposar unos minutos.
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