Salsa bechamel

Ingredientes

  • 2 cucharadas de margarina (40-50 gr aproxima)
  • 2 cucharadas colmadas de harina aproteica o Maizena
  • una pizca de sal y un toque de nuez moscada, al gusto
  • 250 ml de sustituto de leche, PROCERO

Elaboración

  • En un cazo a fuego medio, poner las dos cucharadas de margarina para que se derrita. 
  • Volcar de golpe la Maicena y remover para mezclarla bien con la margarina. 
  • Seguidamente pondremos la leche, la pizca de sal y el toque de nuez moscada. 
  • Remover constantemente hasta que la leche se evapore y espese la mezcla. Esto ocurre en unos instantes.
  • Si quedara grumosa (será lo más probable) se puede pasar con la batidora. Así conseguiremos una bechamel espesa pero fina fina.
  • Y ya tenemos la bechamel lista para utilizarla.
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