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Ingredientes
- 300 gr. Champiñones
- 20 gr. Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina especial
- 1 bote de nata líquida
- calde de carne
- sal
Elaboración
- Pelar la cebolla y picarla.
- Lavar los champiñones y trocearlos.
- Deretir la mantequilla con el aceite en una sartén, y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadimos los champiñones y seguir cociendo otros 3 minutos.
- Cuando el agua que desprenden los champiñones se haya evaporado, espolvorear con la harinany remover un poco para que se incorpore.
- Verter el caldo de carne en la sartén, remover con unas varillas y cocer entre 6 y 8 minutos.
- Retirar del fuego.
- Triturar con la batidora y salpimentar.
- Agregar la nata y servir bien caliente.
