Ingredientes
- Cebolla
- Tomate triturado
- Una chalota
- Gambas veganas
- Calamares Veganos
- Caldo de pescado de gallina blanca (es de los que menos proteína tiene)
- Sal y colorante amarillo
Elaboración
- Con el aceite caliente hacemos el sofrito como una fideua común, cebolla, gambas veganas, calamares veganos, añadimos el tomate triturado damos y par de vueltas, y ponemos los fideos los sofreímos, y ponemos al caldo de pescado, la sal y el colorante, dejar hervir hasta que el fideo este tierno, (hay que tener en cuenta que las pastas bajas en proteínas suelen necesitar más tiempo de cocción que las habituales
- Servir con alioli comercial en plato aparte
Fuente: Olga Chaves