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Ingredientes
- 1 kg Patatas con piel
- Medio bote pepinillos en vinagre.
- 1 cucharada mostaza.
- 100ml del liquido de los pepinillos.
- 1 cebolla.
- Mayonesa cantidad suficiente
- Sal y pimienta
Elaboración
- Hervimos las patatas con piel un día antes y dejamos reposar en frigo.
- Las pelamos y cortamos en rodajas de 5cm aprox, o grosso modo, según tamaño se parten en 2 o 4 partes.
- Cortamos en fino la cebolla y la añadimos a las patatas.
- Cortamos los pepinillos en lonchas.
- Mezclamos la mayonesa con la mostaza y el liquido de los pepinillos, añadimos también los pepinillos ya cortados.
- Mezclamos todo con las patatas y salpimentamos.
- Dejar reposar en frigo min 1h.
