1 taza de harina baja en proteínas (140 g) puede que haga falta algo más hasta que la masa tenga la consistencia deseada
2 ajetes troceados (opcional)
Elaboración
Pela y trocea las patatas y cocina al vapor durante unos 15 ó 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Echa las patatas en un bol y deja que se enfríen un poco.
Añade el resto de ingredientes salvo la harina y los ajetes y remueve hasta que estén bien integrados.
Echa la harina y vuelve a remover. Añade los ajetes y remueve de nuevo.
Precalienta tu gofrera y cuando esté lista coloca la mezcla sobre la gofrera. Cierra la tapa y cocina a fuego medio durante unos 7 minutos o hasta que estén dorados y no te cuesta levantar la tapa de la gofrera. Si te cuesta es porque no están listos y se van a romper si la abres.
Sirve tal cuál o con tu salsa preferida (por ejemplo ketpchup).
