Ingredientes
2 pimientos rojos.2 calabacines.2 ramas de apio (parte tierna).2 zanahorias.2 berenjenas.
Batido para rebozar
- 200 ml de sucedáneo agua con gas.
- 2 cucharadas de harina sin proteínas.
- Una pizca de colorante amarillo.
- Sal al gusto
Elaboración
- Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en láminas finas y alargadas (de 1/2 cm de espesor).
- Rebozar con harina sin proteínas y pasarlas por el batido preparado previamente.
- Freír en aceite de oliva caliente.