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Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Un vaso de harina baja en proteínas.
- Medio vaso de nata vegetal para cocinar.
- Medio vaso de agua.
- La ralladura de un limón.
- Un sobre de levadura.
- Relleno: Crema de castaña o chocolate ( o Mermelada de fresa u otro tipo).
Elaboración
- Se mezclan todos los ingredientes en un bol, excepto el relleno, hasta lograr una masa homogénea.
- Se precalienta el horno a 180º.
- En la bandeja del horno se pone papel para hornear, ya que es más práctico a la hora de enrollar la masa.
- Se reparte la masa con una espátula de forma que quede una capa fina.
- Una vez horneado y doradito se unta toda la superficie con el relleno y se va enrollando poco a poco.
- Para acabar se puede decorar con azúcar glas.
- Se recomienda rellenar con la crema de castañas y adornar con ganache de chocolate en vez de azúcar glas
