Granizado de piña

Ingredientes

  • 80ml azúcar integral
  • 300ml de agua
  • 500gr de pulpa fresca de piña (descartando el tronco central)

Elaboración

  • 1 calentamos el agua y el endulzante durante unos minutos hasta obtener un jarabe
  • trituramos la pulpa de la piña hasta conseguir un puré liso y lo filtramos con un colador fino y mezclamos con el jarabe. Vertemos en un recipiente de cristal apto para el congelador y congelamos durante 1Hora. Con la ayuda de un raspador, raspamos hasta obtener un granizado y volvemos a introducir en el congelador. Repetimos el raspado, aprox. cada hora, hasta el momento de servir. O bien con máquina.
Fuente: Paula Mas
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