Ingredientes
- 80ml azúcar integral
- 300ml de agua
- 500gr de pulpa fresca de piña (descartando el tronco central)
Elaboración
- 1 calentamos el agua y el endulzante durante unos minutos hasta obtener un jarabe
- trituramos la pulpa de la piña hasta conseguir un puré liso y lo filtramos con un colador fino y mezclamos con el jarabe. Vertemos en un recipiente de cristal apto para el congelador y congelamos durante 1Hora. Con la ayuda de un raspador, raspamos hasta obtener un granizado y volvemos a introducir en el congelador. Repetimos el raspado, aprox. cada hora, hasta el momento de servir. O bien con máquina.
Fuente: Paula Mas