500 g de rebozuelos, setas de cardo o las setas que más te gusten.
3 diente de ajo.
60 ml de aceite de oliva virgen.
2 cucharaditas de nata .
2 cucharadas de perejil picado.
100 ml de vino blanco.
Sal y pimienta.
1 hoja de laurel.
Elaboración
Añadir aceite de oliva a una sartén, cuando esté caliente añadimos los ajos y rehogamos. Esperamos que empiecen a dorarse entonces añadimos la hoja de laurel, las setas y el vino blanco. Sazonamos con sal y pimienta. Dejar cocer las setas a fuego lento hasta que reduzca el líquido nos 6-7 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción apaga el fuego y añade el perejil picado y dos cucharaditas de nata o leche evaporada. Deja reposar unos minutos.
